Chutney de fresas

Este chutney se tiene que preparar el día anterior

• 100 g de azúcar morena
• el zumo de 1 mandarinas
• el zumo de limón
• 1 cucharadita de curry suave
• 4 cucharadas de vinagre,
• 1 cucharada de jenjibre fresco rallado1 c a c de curry suave.
• 250gr de fresas

Se lleva a ebullición a fuego bajo durante15 minutos . Añadir los 250 g de fresas, previamente lavadas y pecadas en cuartos, cocinar 15 minutos mas a fuego bajo.

Si se desea conservarlos, se guarda inmediatamente en envases de vidrio previamente hervidos.