lunes, 4 de febrero de 2008

Glase de Albaricoques o Melocotones

320 gr de néctar de albaricoque o melocotones (jugo)
21 gr de gelatina neutra
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de mermelada de albaricoque o melocotón
Combinar todos los ingredientes en una olla o un envase para el microonda. Se lleva a ebullición completa. Usando una cuchara retira toda la espuma que pueden aparecer, ya fuera del fuego. Vierta a través de un tamiz en un envase, tapar y poner en la nevera
Variaciones Agregar algunas gotas del color rojo para las el brillo de las tortas de fresas o las frambuesas

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