sábado, 11 de octubre de 2008

Bizcocho esponjoso para rellenar de chocolate receta china




Yo hice solo la mitad de la receta, es tan rico que solo se puede comer perfectamente



203g de huevos enteros

32g de yemas

135g de azúcar

21g de sirop

1g sal

32g aceite

21g cocoa

106g harina

1g, polvos de hornear

21cc leche

En una ollita ponemos el aceite a calentar junto con el chocolate, a fuego muy suave. apagamos tan pronto se disuelva bien el chocolate.
En un bol mezclamos los huevos, yemas y azúcar , batimos bien hasta que empiece a doblar su tamaño.
Añadimos la sal y el sirop y seguimos batiendo hasta que doble su tamaño.
Añadimos la harina y os polvos de hornear y seguimos batiendo bien.
En este momento ya la mezcla de chocolate y aceite esta fría, añadimos a esta un poquitito de la mezcla de huevos , y mezclamos bien.
Añadimos esta mezcla a el bol con la base del bizcocho y con paleta mezclamos bien añadiendo también la leche.
Ponemos en un molde al horno previamente caliente, a 160 grados por 35 minutos.